Jurk met parelhoenveren en bijbehorend parelhoengerecht

Deze creatie van Pim van den Akker is vervaardig van diverse houtsoorten, een zaagselmix van Amerikaans eiken en donkere berkenbast. De kleine parelhoenveertjes zijn een mooi contrast op de donkere kleuren en samen met de hang-Amaranthus en prachtige Cymbidiums geven ze het geheel een statige uitstraling. Chefkok Yuri Verbeek serveerde er een op eikenhout gerookte parelhoenrouleau met limoncello curd bij.